寄居町で、手作りハム工房『バルツバイン』に出会いました。

初めて購入したのですが、数々の賞を獲得しているとか。

小麦卵乳も使用していなくて（使用しているものあります）、

とても美味しくいただきました。

特にアイスバインとレバーペーストが大人気でした。

一緒に販売していたピクルスも、ハムとの相性抜群で美味でした！！

どこかで見たことあるのですが、、、

『Marche　de　Miyuki』さんで作られている、花咲く！ピクルス。

熊谷市妻沼で加工販売されているようです。