鳥取から、冬の味覚の【ズワイガニ親ガニ】が届き、美味しくいただきました！
鳥取県では冬にズワイガニがたくさんとれます。
ズワイガニのメスを「親がに」、オスを「松葉がに」と言います。
「親がに」は11月から1月までの旬の時期はわりあいに安く買えるので、
鳥取にいる頃は、みそ汁の具として親しんでいました。
「親がに」は「松葉がに」より小さいですが、卵をたっぷりかかえています。
「せこがに」とも呼ばれています。
「親がに」はおなかに外子（そとこ）、こうらの中にオレンジ色の内子（うちこ）をかかえています。
この内子がとっても美味しいのです。